近日，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會面制品分會掛面行業(yè)研討會在湖南長沙順利舉辦，會議聚焦掛面產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級，吸引了行業(yè)企業(yè)代表、專家學(xué)者及技術(shù)研發(fā)人員共同參與。

本次研討會圍繞掛面標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、營養(yǎng)強化技術(shù)、綠色加工工藝以及市場發(fā)展趨勢等議題展開深入交流。多位行業(yè)專家就掛面原料優(yōu)化、自動化生產(chǎn)線的應(yīng)用、食品安全與品質(zhì)控制等方面分享了最新研究成果和實踐經(jīng)驗，為推動掛面行業(yè)技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了有力支撐。

在技術(shù)服務(wù)方面，與會代表探討了如何加強產(chǎn)學(xué)研合作，促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化，提升掛面產(chǎn)品的附加值和市場競爭力。會議還強調(diào)了智能化、數(shù)字化技術(shù)在傳統(tǒng)掛面生產(chǎn)中的應(yīng)用前景，倡導(dǎo)行業(yè)企業(yè)加快技術(shù)升級步伐，滿足消費者對健康、營養(yǎng)、便捷食品日益增長的需求。

此次研討會的成功舉辦，不僅為掛面行業(yè)搭建了重要的技術(shù)交流平臺，也為行業(yè)未來發(fā)展指明了方向，將進(jìn)一步促進(jìn)我國掛面產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和國際競爭力提升。